( مطبخ زوايا ) طبق : الدجاج المشوي باللبن الرايب:

 وصفة عمل الدجاج المشوي باللبن الرايب

زوايا الإخبارية / مها محمد:

إن إضافة اللبن الرايب إلى الدجاج لشيء يضفي نكهة مميزة ويجعل له لون محبّب يدل على مهارة صانعه. إليكم طريقة تحضير الدجاج المشوي باللبن الرايب:

 

المقادير

صدر دجاج ,6 قطع
لبن رايب ,2 كوب
بصل مفروم,0.50 حبة
زيت زيتون ,0.75 كوب
ثوم مهروس,6 فصوص
عصير ليمون , ملعقة كبيرة
ملح ,2 ملعقة صغيرة
فلفل أسود , ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

- يُوضع اللبن الرايب مع البصل، الزيت، الثوم، عصير الليمون، الملح والفلفل في الخلاط الكهربائي.

- تُخلط المكونات حتى نحصل على مزيج ناعم.

 -تُوضع صدور الدجاج في وعاء كبير.

- يُسكب 3/4 تتبيلة اللبن الرايب على الدجاج، ثم نضع الدجاج بالثلاجة لحوالي ٣ ساعات.

 -تُشوى صدور الدجاج حتى تمام النضج.

- تُسكب باقي تتبيلة اللبن الرايب على الدجاج عند التقديم.