طريقة عمل البيض بالخضار

اعداد /مها محمد

سيدتى نقدم لك اليوم طريقة عمل بيض بالخضار

1.  في مقلاة على النار يسخن الزيت ثم يقلى به البصل الأخضر والبصل الأبيض.
2.  في الخلاط تخلط ملعقة كزبرة الكزبره البقدونس و الكراث و الكرفس والبروكلي مع زيت زيتون و فلفل أحمر وفلفل أسود.
3.  في وعاء يخفق البيض مع النعناع و الملح والفلفل الأحمر والأسود.
4.  في وعاء آخر يخلط الطماطم مع ملعقة الكزبرة الثانية.
5.  يسكب خليط البيض فوق البصل ومن ثم خليط الطماطم ويمزجون مدة دقيقة ومن ثم يضاف خليط الخضار.
6. يقلب المزيج حوالي 4 دقائق حتى نضوج البيض.
7.  يقدم البيض بالخضار ساخن.