( فطورك) سلطة الباذنجان مع الجبنة القريش

ريم بنت فهد - زوايا

سيدتى نقدم لك وصفة خفيفة لمائدة الفطور وبالهناء والشفاء مقادير عمل سلطة الباذنجان مع الجبنة القريش

• حبة باذنجان
• ملعقتان كبيرتان نعناع أخضر
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• حبة طماطم مقطعة
• حبة بصل أخضر شرائح
• ملعقة صغيرة ملح
• ملعقة صغيرة فلفل أسود
• جبنة قريش

طريقة تحضير سلطة الباذنجان مع الجبنة القريش

1. يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية .
2. يغطى الباذنجان بملعقة كبيرة زيت زيتون ثم يوضع في الفرن لمدة عشرين دقيقة أو حتى ينضج قليلاً .
3. يرفع الباذنجان من الفرن ويترك ليبرد لمدة خمس دقائق .
4. تقطع ثمرة الباذنجان إلى نصفين ثم ينزع القليل من قلبها لخلق مكان للسلطة ثم تترك جانبًا .
5. تقلب باقي المقادير معًا جيدًا ما عدا زيت الزيتون .
6. توضع السلطة في نصفى حبة الباذنجان .
7. تزين السلطة بالقليل من زيت الزيتون ثم تقدم .