عنيزة / واس:
 |
| فعاليات منوعة في مهرجان الغضا |
تتواصل فعاليات مهرجان الغضا في عنيزة وسطك فعاليات مدهشة ومنوعة ويُكّرم مهرجان غضا عنيزة ضيوفه من الزوار والحضور بوجبة عشاء يومياً
تُعد بطريقة تقليدية ، ووفق طُرق إعداد الإباء والأجداد لوجباتهم اليومية ،
حيث تكشف هذه الفعالية للزوار طُرق طبخ الولائم قديماً والتي تطبخ على نار
الحطب .
وعدّ المشرف العام على المهرجان عبدالله الشمسان أن وجبة العشاء المجانية واليومية في أيام عمل المهرجان ، أحد صور احتفاء وتكريم المهرجان لزواره ، كما أنها تُعرفهم بطرق تعامل أبائهم وأجدادهم في إعداد وجباتهم وتعاملهم مع ضيوفهم في تلك الفترة.
فيما أوضح الطباخ السعودي حمد الصالحي أنه يطبخ يوميا قرابة جمل ( حاشي ) إكراما لزوار المهرجان ، وأحيانا أكثر من 100 حبة دجاجة ، و3 أكياس من الرز ، مشيراً إلى أن مدة الطبخ لا تتجاوز أربع ساعات ، يراعى فيها كمية المطبوخ لهم وأعداد الحضور رغبةً في إكرامهم جميعاً.
وأبان الصالحي أنه عند انتهاء إعداد وجبة توزع في صحون على الضيوف ، تتجاوز أعدادها 340 صحناً أحيانا ، مبدياً سعادته برضى زوار المهرجان عن طبخه ، وتعدد أسئلتهم بعد تناولهم لوجبة العشاء رغبة في معرفة المقادير لعمل وجبات مماثلة.
وعدّ المشرف العام على المهرجان عبدالله الشمسان أن وجبة العشاء المجانية واليومية في أيام عمل المهرجان ، أحد صور احتفاء وتكريم المهرجان لزواره ، كما أنها تُعرفهم بطرق تعامل أبائهم وأجدادهم في إعداد وجباتهم وتعاملهم مع ضيوفهم في تلك الفترة.
فيما أوضح الطباخ السعودي حمد الصالحي أنه يطبخ يوميا قرابة جمل ( حاشي ) إكراما لزوار المهرجان ، وأحيانا أكثر من 100 حبة دجاجة ، و3 أكياس من الرز ، مشيراً إلى أن مدة الطبخ لا تتجاوز أربع ساعات ، يراعى فيها كمية المطبوخ لهم وأعداد الحضور رغبةً في إكرامهم جميعاً.
وأبان الصالحي أنه عند انتهاء إعداد وجبة توزع في صحون على الضيوف ، تتجاوز أعدادها 340 صحناً أحيانا ، مبدياً سعادته برضى زوار المهرجان عن طبخه ، وتعدد أسئلتهم بعد تناولهم لوجبة العشاء رغبة في معرفة المقادير لعمل وجبات مماثلة.
لقطات :
قناة ( زوايا الإخبارية)
إرسال تعليق
جميع الردود تعبر عن رأي كاتبيها فقط ، وحرية النقد متاحة لجميع الأعضاء والقراء والقارئات الكرام بشرط ان لايكون الرد خارج نطاق الموضوع وأن يكون خال من العبارات البذيئة وتذكر قول الله تعالى " مايلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد" صدق الله العظيم