تعدها اليوم / مها القحطاني :
كل ما تحتاجينه
1 عبوة خليط لقمة القاضي العلالي1 كوب سكر بودرة العلالي
3/4 كوب دقيق الارز الابيض
1 كوب حليب جوز هند
1 ملعقة كبيرة قرفة مطحونة العلالي
1 عبوة شيرة الحلويات بنكهة الهيل العلالي
زيت للقلي
طريقة التحضير
حضري خليط لقمة القاضي العلالي حسب التعليمات الموجودة على الباكيت، ولكن يستبدل الماء بحليب جوز الهند.
أخلطي دقيق الارز بنصف كوب ماء، دعيه جانباً لعدة دقائق حتى يتضاعف حجمه (قد يلزم اضافة 2 ملعقة ماء)
أضيفي الارز لعجينة لقمة القاضي، إخلطي جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة
إدهني يدك بالزيت، شكلي كرات صغيرة من العجينة
غلفي الكرات بسكر البودرة ودعيها لمدة ساعة حتى تتخمر وتمتص السكر
سخني الزيت في مقلاة عميقة، إقلي الكرات بالزيت الساخن حتى تتحمر وتقرمش ويصبح لونها بلون الكاراميل
سخني شيرة الحلويات العلالي، ثم ضعي كرات لقمة القاضي المحمرة في الشيرة لعدة دقائق ، ثم صفيها
أخلطي برش جوز الهند مع القرفة، رشيها على لقمة القاضي
ضعيها في طبق التقديم، وقدميها باردة مع القهوة العربي، وبالهناء والشفاء!
أخلطي دقيق الارز بنصف كوب ماء، دعيه جانباً لعدة دقائق حتى يتضاعف حجمه (قد يلزم اضافة 2 ملعقة ماء)
أضيفي الارز لعجينة لقمة القاضي، إخلطي جيدا حتى تصبح العجينة متماسكة
إدهني يدك بالزيت، شكلي كرات صغيرة من العجينة
غلفي الكرات بسكر البودرة ودعيها لمدة ساعة حتى تتخمر وتمتص السكر
سخني الزيت في مقلاة عميقة، إقلي الكرات بالزيت الساخن حتى تتحمر وتقرمش ويصبح لونها بلون الكاراميل
سخني شيرة الحلويات العلالي، ثم ضعي كرات لقمة القاضي المحمرة في الشيرة لعدة دقائق ، ثم صفيها
أخلطي برش جوز الهند مع القرفة، رشيها على لقمة القاضي
ضعيها في طبق التقديم، وقدميها باردة مع القهوة العربي، وبالهناء والشفاء!
إرسال تعليق
جميع الردود تعبر عن رأي كاتبيها فقط ، وحرية النقد متاحة لجميع الأعضاء والقراء والقارئات الكرام بشرط ان لايكون الرد خارج نطاق الموضوع وأن يكون خال من العبارات البذيئة وتذكر قول الله تعالى " مايلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد" صدق الله العظيم