( فطورك) الأرز بالحمص

اعداد : ريم بنت فهد  

عزيزتي ربّة البيت يسعدنى ان اقدم لك وصفة جديدة للفطور وبالهناء والشفاء ياقلبي  

طريقة تحضير الأرز بالحمص

1. ضعي الماء وقطع لحم الغنم في قدر كبير واتركيها تغلي ثم أزيلي عنها الرغوة عند ظهورها .
2. أضيفي لها الليمون الأسود المجفف والقرفة وكافة التوابل وإتركيها على نار خفيفة لمدة ساعة ونصف أو حتى ينضج اللحم .
3. إخرجي قطع اللحم من القدر وضعيها جانباً .
4. حمي السمن في قدر كبير وأضيفي له البصل ليطهى مع التحريك لمدة تتراوح بين خمس الي سبع دقائق أو حتى يكتسب لون بني ذهبي ثم أضيفي الثوم وحركيه لمدة دقيقة .
5. ضيفي الحمص ومكعب مرقة الدجاج وقطع اللحم المطبوخة مع المرقة يجب أن تكون المرقة بمقدار أربع أكواب تقريبا ثم أضيفي المزيد من الماء إذا ما دعت الحاجة .
6. غطي المكونات بالأرز وأتركيها على نار خفيفة لمدة تتراوح ما بين خمسة وعشرين الي ثلاثين دقيقة أو حتى ينضج الأرز .