إعداد - ريم بنت فهد
سيدتي مما اعددناه نقدم لك اليوم طبق جديد للفطور اتمنى لكم معه الهناء والشفاء
عمل أقراص البطاطس باللحم والجبن
15 قطعة جبنة كيري ثلاث حبات بطاطس متوسطة 100جرام لحم مفروم جزرة مفرومة ناعم ملعقتان كبيرتان زيت نباتي ملح وفلفل حسب الرغبة نصف ملعقة صغيرة حبق يابس ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة مكونات خلطة التغليف بيضتان مخفوق بخفة بقسماط أو كعك مطحون زيت نباتي
طريقة تحضير أقراص البطاطس باللحم والجبن
في قدر على النار تسلق البطاطس لمدة عشرون دقيقة حتى تنضج ثم توضع في الماء لتبرد وتقشر وتهرس في وعاء وتوضع جانباً . في مقلاه يقلى الجزر المفروم في قليل من الزيت حتى يذبل ثم يضاف اللحم ويقلب لمدة خمس دقائق حتى يصبح بني اللون . يوضع خليط اللحم فوق البطاطس المهروسة ويخلط جيداً ثم تضاف جوزة الطيب والحبق المجفف والملح والفلفل الأسود إلى الخليط ويخلط جيداً . يقسم الخليط إلى قطع متساوية ثم يشكل أقراص صغيرة . يحشى كل قرص بمربعات جبنة كيري ثم توضع الأقراص لمدة نصف ساعة في الثلاجة ليسهل تغليفها يغمس كل قرص بالبيض وبالكعك المطحون ( البقسماط ) لتتغلف جيداً . في مقلاه عميقة يسخن الزيت النباتي الغزير وتقلى أقراص البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون ثم تخرج من الزيت وتوضع في طبق وتقدم ساخنة
الى الاعلى
إرسال تعليق
جميع الردود تعبر عن رأي كاتبيها فقط ، وحرية النقد متاحة لجميع الأعضاء والقراء والقارئات الكرام بشرط ان لايكون الرد خارج نطاق الموضوع وأن يكون خال من العبارات البذيئة وتذكر قول الله تعالى " مايلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد" صدق الله العظيم