زوايا الإخبارية / سارة العساكر:
إليك سيدتي طريقه عمل الريش مع البطاطس المسلوقة وصلصة الليمون. وصفة لذيذة تناسب الجلسات العائلية في إجازة نهاية الأسبوع. جربوها وشاركونا آرائكم: المقادير
ريش , كيلوغرامبطاطس صغيرة ومسلوقة, كيلوغرامزيت زيتون ,2 ملعقة كبيرةثوم مهروس,2 فصليمون مقشّر ومفروم, حبةكمون ناعم , ملعقة صغيرةملح وفلفل أسود حسب الرغبة, نعناع طازج ومفروم حسب الرغبة,
طريقة التحضير
- يُسخن القليل من الزيت ثم يُشوّح به الثوم المفروم والكمون على النار.
- تُدهن الريش بخليط الثوم والكمون وتُترك قليلاً حتى تتشرّب التتبيلة.
- تُشوّح الريش على النار لمدة 3 دقائق لكل جانب مع التقليب المستمر.
- يُضاف النعناع والليمون المفروم والملح والفلفل الأسود.
- تُوضع البطاطس في طاجن مناسب ثم تُسكب الريش بالتتبيلة عليها وتُقلّب المكونات.
- يُدخل الطاجن إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يكتمل النضج.
-تُقدّم الريش بالبطاطس المسلوقة بتتبيلة الثوم والليمون ساخنة.
وبالعافية
إرسال تعليق
جميع الردود تعبر عن رأي كاتبيها فقط ، وحرية النقد متاحة لجميع الأعضاء والقراء والقارئات الكرام بشرط ان لايكون الرد خارج نطاق الموضوع وأن يكون خال من العبارات البذيئة وتذكر قول الله تعالى " مايلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد" صدق الله العظيم