زوايا الاخبارية / فاتنة الحلايقة :
سيدتي اقدم لك طبق سهل ولذيذ للغاية، يصلح للغداء وللعزائم الكبيرة ويفضله الكثير من الكبار والصغار. ننصحك عزيزتي بتجرية طريقة الأرز المكرمل مع قطع اللحم:
المقادير
أرز بسمتي ,2 كوبزيت ,4 ملاعقسكر ,4 ملاعقثوم مهروس,2 حبةبصل مفروم, حبةبهار مشكّل ,0.50 ملعقة صغيرةقرفة ,0.50 ملعقة صغيرةمسحوق الثوم , ملعقة صغيرةملح , ملعقة صغيرةفلفل أسود , ملعقة صغيرةلحم مقطّع مكعبات ومسلوق, كيلو غراممرقة اللحم , كوبصلصة طماطم , كوبمكسرات للتزيين,
طريقة التحضير
- يُغسل الأرز ويُنقع بالماء الدافئ
- يُحرق السكر في طنجرة على ناء هادئة وعندما يصبح لونه بنياً، يُضاف إليه كوب من مرق اللحم ويُترك ليغلي.
- تُقلّى البصلة بالزيت ويُضاف إليها الثوم ثم البهارات المشكلة.
- يُصفّى الأرز ويُضاف للبصل والثوم والبهارات مع التحريك.
- تُضاف مرقة اللحم والسكر المكرمل والماء وباقي البهارات (القرفة، الفلفل الأسود)
- يُترك ليغلي ثم تُخفف النار ويُغطّى لحين النضوج.
- يُقدّم مع قطع اللحم المسلوقة بعد الانتهاء والتزيين بالمكسرات.
المقادير
أرز بسمتي ,2 كوبزيت ,4 ملاعقسكر ,4 ملاعقثوم مهروس,2 حبةبصل مفروم, حبةبهار مشكّل ,0.50 ملعقة صغيرةقرفة ,0.50 ملعقة صغيرةمسحوق الثوم , ملعقة صغيرةملح , ملعقة صغيرةفلفل أسود , ملعقة صغيرةلحم مقطّع مكعبات ومسلوق, كيلو غراممرقة اللحم , كوبصلصة طماطم , كوبمكسرات للتزيين,
طريقة التحضير
- يُغسل الأرز ويُنقع بالماء الدافئ
- يُحرق السكر في طنجرة على ناء هادئة وعندما يصبح لونه بنياً، يُضاف إليه كوب من مرق اللحم ويُترك ليغلي.
- تُقلّى البصلة بالزيت ويُضاف إليها الثوم ثم البهارات المشكلة.
- يُصفّى الأرز ويُضاف للبصل والثوم والبهارات مع التحريك.
- تُضاف مرقة اللحم والسكر المكرمل والماء وباقي البهارات (القرفة، الفلفل الأسود)
- يُترك ليغلي ثم تُخفف النار ويُغطّى لحين النضوج.
- يُقدّم مع قطع اللحم المسلوقة بعد الانتهاء والتزيين بالمكسرات.
إرسال تعليق
جميع الردود تعبر عن رأي كاتبيها فقط ، وحرية النقد متاحة لجميع الأعضاء والقراء والقارئات الكرام بشرط ان لايكون الرد خارج نطاق الموضوع وأن يكون خال من العبارات البذيئة وتذكر قول الله تعالى " مايلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد" صدق الله العظيم