أطباق رمضانية تعدها اليوم / مها محمد :
معشوقة الجماهير الكنافة احلي حلي شرقي
وطريقتي سهلة وبسيطة ومع ذلك اتحدي كل محلات الحلويات (ثقة)
المقادير
نصف كيلو كنافة انا استخدمت الجاهزة اللي في السوبر ماركت(السنبلة او الكرامة) كلهم حلوين
حوالي نصف كوب سمن انا زودت شوية صغيرة
الحشو
نفس الحشو اللي استخدمته ف البسبوسة
وهي للتذكرة
2 كوب حليب
2 م ك نشا
2 م ك سكر
بيضة
علبة قشطة
الطريقة
نغلي الحليب مع السكر ع النار ثم نخلط البيض والنشا ف شوية حليب بارد
ثم نضيفه للحليب مع التقليب المستمر ثم نضيف القشطة ونقلب ونتركه ع جنب حتي يبرد مع مراعاة تغطية الوجه
بالنايلون عشان مش ينشف الوجه
نيجي للكنافة نقطعها كويس جدا بإيدك او بمقص المطبخ ثم نضيف السمن بعد ماقدحتها ع النار،ثم نفرك الكنافة مع السمن كويس جدا حتي يتجانس الخليط ،ثم نأخذ نصف الكمية ونفرشها ف الصينية ونضغط عليها بأيدينا جامد عشان مش تفك معاكي
وتصبح كأنها قرص متماسك ،ثم نضيف الحشو،وانا الحقيقة وشيت فوق الحشو شوية من الجبنة الموزاريلا،بعد ماحطينا الحشو نحط باقي الكنافة ع الوجه ونضغط بالايد ع خفيف،ثم تخبز ف الفرن وتسقي بالشيرة
ونغطيها شويه حوالي عشر دقائق ثم تقلب
نيجي بقي للسر
اولا: بحط علبة قشطة ع الكنافة وقلبها كويس مع السمن ودا ف حالة اذا كنت هااحشيها مكسرات
عشان تطلع معاكي طرية
ثانيا: بحط 2 م ك سكر بودرة للكنافة اللي بحشو القشطة
لييه ليه؟؟
عشان تطلع معاكي متماسكة ولما تيجي تقطعيها تكون قطعة واحدة
معشوقة الجماهير الكنافة احلي حلي شرقي
وطريقتي سهلة وبسيطة ومع ذلك اتحدي كل محلات الحلويات (ثقة)
المقادير
نصف كيلو كنافة انا استخدمت الجاهزة اللي في السوبر ماركت(السنبلة او الكرامة) كلهم حلوين
حوالي نصف كوب سمن انا زودت شوية صغيرة
الحشو
نفس الحشو اللي استخدمته ف البسبوسة
وهي للتذكرة
2 كوب حليب
2 م ك نشا
2 م ك سكر
بيضة
علبة قشطة
الطريقة
نغلي الحليب مع السكر ع النار ثم نخلط البيض والنشا ف شوية حليب بارد
ثم نضيفه للحليب مع التقليب المستمر ثم نضيف القشطة ونقلب ونتركه ع جنب حتي يبرد مع مراعاة تغطية الوجه
بالنايلون عشان مش ينشف الوجه
نيجي للكنافة نقطعها كويس جدا بإيدك او بمقص المطبخ ثم نضيف السمن بعد ماقدحتها ع النار،ثم نفرك الكنافة مع السمن كويس جدا حتي يتجانس الخليط ،ثم نأخذ نصف الكمية ونفرشها ف الصينية ونضغط عليها بأيدينا جامد عشان مش تفك معاكي
وتصبح كأنها قرص متماسك ،ثم نضيف الحشو،وانا الحقيقة وشيت فوق الحشو شوية من الجبنة الموزاريلا،بعد ماحطينا الحشو نحط باقي الكنافة ع الوجه ونضغط بالايد ع خفيف،ثم تخبز ف الفرن وتسقي بالشيرة
ونغطيها شويه حوالي عشر دقائق ثم تقلب
نيجي بقي للسر
اولا: بحط علبة قشطة ع الكنافة وقلبها كويس مع السمن ودا ف حالة اذا كنت هااحشيها مكسرات
عشان تطلع معاكي طرية
ثانيا: بحط 2 م ك سكر بودرة للكنافة اللي بحشو القشطة
لييه ليه؟؟
عشان تطلع معاكي متماسكة ولما تيجي تقطعيها تكون قطعة واحدة
إرسال تعليق
جميع الردود تعبر عن رأي كاتبيها فقط ، وحرية النقد متاحة لجميع الأعضاء والقراء والقارئات الكرام بشرط ان لايكون الرد خارج نطاق الموضوع وأن يكون خال من العبارات البذيئة وتذكر قول الله تعالى " مايلفظ من قول الا لديه رقيب عتيد" صدق الله العظيم