تعرفي على طبق " المرقوق"

إعداد / ديمة الشريف-

سيدتي  اقدم لك طبق المرقوق 

المقادير:

1- كأس دقيق.يضاف له ملح وتعجن حتى تصبح متماسكه اى نستطيع مدها.

2- كيلو لحم

3- بصل مقطع صغير

4- حبه كوسه - بطاط - فاصوليا - جزر - حمص حب - قرع.

5- طماطم يقطع صغير

6- ملح و( كمون- لومي اسود- فلفل- قرفه- بهارات مخلوطه)

الطريقة:

يحمس البصل بالزيت ثم يضاف الطماطم ويقلب جيدا ثم يضاف البهارات والملح ثم اللحم. يقلب ثم يضاف

قليل من الماءويغطى مده ربع ساعه ثم يضاف جميع الخضار الى ان نجهز رقايق العجين نفردها رقيقه جداوتقطع مربعات يعنى 5سم الطول والعرض ثم تسقط فى القدر وتكون الحراره شديده ثم توطى تدريجيا الى ان تكون اقل حراره عندك وتترك مده ساعه.

 #شبكة_زوايا_الإخبارية ( أطباق #رمضان)